Ingrediënten:

• olijfolie (eventueel peper-olijfolie ipv de rode peper)
• 2 uien
• 1 rode peper
• 3 paprika's
• 1 blik/pak tomatensap (400g)
• 500 gram couscous
• 1 bakje (cherry) tomaten (250g)
• 10 eieren

eventuele kruiden:

• koriander
• munt
• peper
• zout

Bereiding:

• Bak de uien
• voeg knoflook toe
• doe de paprika erbij
• voeg het tomatensap bij
• als het warm is voeg de (cherry) tomaten (gesneden) erbij
• als het bijna klaar is voeg de eieren erbij

• 4 tot 5 kopjes couscous
• 4 tot 5 kopjes heet water erbij
• roeren en warm laten worden.

Voila! Een heerlijk pittig soepje! … Eet Smakelijk
Mamma Anneke