====== Knapperige Spinazietaart ======
{{ :wiki:recepten:spinazietaart.jpg?nolink&400|}}{{ :wiki:recepten:spintaart_ingr.jpg?nolink&200|}}
**Ingrediënten**: (4 personen)
  * 2 zakken verse spinazie (of 2 pakken diepvriesspinazie van 250gr)
  * 2 uien
  * 6 eieren
  * Knoflook naar smaak ;)
  * 150-200 ml kook- of slagroom
  * 200 gr geraspte kaas
  * 1 pakje diepvries bladerdeeg
  
**Bereiding**:
  - Spinazie gaarkoken, en goed uit laten lekken
  - De ui snipperen en samen met de knoflook fruiten met wat boter
  - De spekblokjes toevoegen en 2 minuten meebakken
  - -- De pan kan nu van het vuur --
  - klop in een schaal, de eieren los met de room
  - Meng de helft van de geraspte kaas erdoor
  - Dan het spekmengsel toevoegen
  - Maak het op smaak met verse peper, uit de molen
  - -- Verwarm de oven voor op 220 graden --
  - Bekleed de bakvorm met 9 plakjes bladerdeeg. (1 in het midden en dan 8 er omheen)
  - Verdeel de spinazie over de deegbodem
  - Giet het eimengsel daar overheen
  - Tenslotte de rest van de kaas
  - Vouw het bladerdeeg dicht ... de punten naar het midden
  - Zet de taart in de (voorverwarmde)oven op het rooster, en bak hem in 40 minuten gaar


Voila! Spinzietaart met een heerlijk knappperig korstje! ... Eet Smakelijk :-P\\
Mama Anneke