~~NOTOC~~
=====Kefir=====

====Water Kefir====
----
[[https://en.wikipedia.org/wiki/Tibicos|Tibicos of Water Kefir]]
===Aftappen van de kleine weckpoten===
  * Fruit door zeefje en trechter in de kleine flesjes met schroefdop
  * Fruit kan op de composthoop
  * Omspoelen kleine weckpotten, zijn nodig voor de 2e fermentatie

===Aftappen van de grote weckpot===
  * Fruit verdelen over de kleine weckpotten
  * Kefir door netje afgieten en verdelen over de kleine weckpotten
  * Opgevangen Kefir onder de kraan reinigen (niet te hard)

===Nieuwe Kefir in de grote weckpot===
  * 200 gram Kefir uit het net afwegen in de grote weckpot
  * 50 gram (riet)suiker toevoegen
  * 2 abrikozen toevoegen
  * ½ appel in partjes toevoegen
  * 10 blauwe bessen toevoegen
  * weckpot afvullen met gefilterd water
  * weckpot links op de plank zetten (andere doorschuiven)
  * datum noteren

==Reinigen==
  * ½ appel en 10 blauwe bessen poosje in water met backingsoda reinigen



====Melk Kefir====
----
[[https://en.wikipedia.org/wiki/Kefir|Melk Kefir]]