Gebruikershulpmiddelen
recepten:mayonaise-gefermenteerd
Verschillen
Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.
| Beide kanten vorige revisie Vorige revisie Volgende revisie | Vorige revisie | ||
|
recepten:mayonaise-gefermenteerd [2025/03/21 16:36] daniel |
recepten:mayonaise-gefermenteerd [2025/12/19 17:19] (huidige) daniel |
||
|---|---|---|---|
| Regel 12: | Regel 12: | ||
| gedaan 2e keer | gedaan 2e keer | ||
| * 2 eieren op kamertemperatuur | * 2 eieren op kamertemperatuur | ||
| - | * minimaal 2 tsp [[mosterd|mosterd]] | ||
| * 1 tsp zout | * 1 tsp zout | ||
| + | * 1 tsp dille | ||
| + | * minimaal 2 tsp [[mosterd|mosterd]] | ||
| + | * 4 tbsp wei van melk kefir | ||
| * sap van 1 citroen | * sap van 1 citroen | ||
| * 1 knoflook bolletje | * 1 knoflook bolletje | ||
| + | * 2 cups druivenpit olie | ||
| + | |||
| + | gedaan 30-05-25 keer | ||
| + | * 3 eieren op kamertemperatuur | ||
| + | * 1 tsp zout | ||
| * 1 tsp dille | * 1 tsp dille | ||
| + | * minimaal 2 tsp [[mosterd|mosterd]] | ||
| * 4 tbsp wei van melk kefir | * 4 tbsp wei van melk kefir | ||
| + | * sap van 1 citroen | ||
| + | * 2 cups druivenpit olie | ||
| + | |||
| + | gedaan 19-12-25 keer | ||
| + | * 3 eieren op kamertemperatuur | ||
| + | * 1 tsp zout | ||
| + | * minimaal 3 tsp [[mosterd|mosterd]] | ||
| + | * 4 tbsp wei van melk kefir | ||
| + | * 1 tbsp citroensap | ||
| * 2 cups druivenpit olie | * 2 cups druivenpit olie | ||
| ===== Bereiding ===== | ===== Bereiding ===== | ||
| - | * | + | * If you used whey, leave covered for 5 to 7 hours before putting it in the refrigirator |
| ===== Bronnen ===== | ===== Bronnen ===== | ||
| * [[https://youtu.be/jwEFN5abrmU?si=R3omQ1hSRrMO3RKZ|BaFG - Fermented mayo]] | * [[https://youtu.be/jwEFN5abrmU?si=R3omQ1hSRrMO3RKZ|BaFG - Fermented mayo]] | ||
| * [[link|titel]] | * [[link|titel]] | ||
recepten/mayonaise-gefermenteerd.1742571373.txt.gz · Laatst gewijzigd: 2025/03/21 16:36 door daniel
Paginahulpmiddelen
Tenzij anders vermeld valt de inhoud van deze wiki onder de volgende licentie: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
